Paleolit Kurkuma őrölt – 250g

Paleolit Kurkuma őrölt

Egzotikus fűszer, mely számos jótékony élettani hatással bír.

A gyömbérfélék családjába tartozó kurkumát az indiai népi gyógyászat és gasztronómia évezredek óta alkalmazza. Nem véletlenül, hiszen élénksárga színe és különleges aromája mellett erős antioxidáns, emésztés-serkentő, vércukorszint-stabilizáló, gyulladáscsökkentő hatásokkal jellemezhető. Az ízületeket érintő gyulladásos folyamatokra is hatékony gyógyír. A jellegzetes élénksárga színű fűszert a Curcuma longa nevű, évelő növény gyökeréből és szárából nyerik szárítás után porrá őrölve. Ázsia egyik legismertebb fűszere, különösen Indiában kedvelik.

Egy késhegynyi kurkumát bátran belekeverhetünk a legtöbb zöldséges ételbe, levesbe. Szépen színezi és ízletessé teszi a rizst. Pikáns, egzotikus keleti ízt ad a húsoknak, leveseknek, zöldséges ételeknek, de azért óvatosan használjuk, mert jellegzetes enyhén fanyar, kesernyés, némileg a gyömbérre emlékeztető íze egyhangúvá is teheti ételeinket. A kurkuma egyik fontos fűszere a Worchester szósznak, és a curry is ízletes kurkumin-forrásunk.

Hatóanyagáról, az élénksárga színét is adó kurkuminról a vizsgálatok megállapították, hogy gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású.

Csökkenti a vércukorszintet, a cukorbetegség során fellépő gyulladásos folyamatokat enyhíti.

Kinek Ajánljuk?

• ✨ Kulináris kalandoroknak, akik a hétköznapi ételeket (rizst, csirkét, zöldségeket) egy csipetnyi aranyló, egzotikus ízzel és vibráló színnel dobnák fel.
• ☕ Azoknak, akik szeretnék kipróbálni a divatos „arany tejet” (golden milk), vagy a reggeli smoothie-jukat egy természetes, élettel teli összetevővel gazdagítani.
• 🌿 Azoknak, akik a mindennapi jó közérzetüket természetes antioxidáns-forrásokkal szeretnék támogatni, egyenesen a konyhájukból.
• 😌 Azoknak, akik egy-egy kiadósabb étkezés után szeretnék támogatni az emésztésük komfortérzetét egy évezredes múltra visszatekintő, melengető fűszerrel.

További hatóanyag információk

🌿 A Kurkuma, az „Arany Fűszer”: A kurkuma (Curcuma longa) Ázsiából származó, a gyömbérfélék családjába tartozó növény. Évezredek óta az indiai gasztronómia és az ayurvédikus hagyományok alapköve. Nemcsak gyönyörű, napos sárga színét adja az ételeknek, mint például a curry, hanem egyedi, enyhén kesernyés, földes ízvilággal is bír. Ez a 100%-ban őrölt gyökérpor tökéletes módja annak, hogy a mindennapi leveseket, rizottókat vagy zöldségételeket egy kis egzotikus kényeztetéssé változtassuk, miközben a testünket is természetes összetevőkkel tápláljuk.

✨ Kurkumin, a Napfény a Porban: A kurkuma jellegzetes, vibráló sárga színét a kurkuminoidoknak, elsősorban a kurkuminnak köszönheti. Ez a polifenol a növény legfontosabb bioaktív összetevője. A kurkumin egy természetes antioxidáns, amely hozzájárulhat a sejtek oxidatív stresszel szembeni védelméhez. Ez a tulajdonsága teszi értékessé a modern, rohanó életmód mellett. Nem csupán egy színezék, hanem a kurkuma „lelke”, amely a mindennapi jó közérzet és a belső egyensúly fenntartásának támogatásában játszhat szerepet.

💡 Tippek a Kulináris Élményhez: A kurkuma ízletes és jótékony összetevő, de a benne lévő kurkumin vízben rosszul oldódik. Hogy a legtöbbet hozzuk ki belőle, érdemes „okosan” használni a konyhában! Főzzük bele az ételekbe egy kis egészséges zsírral (pl. kókuszolaj, olívaolaj), mivel a kurkumin zsírban oldódik. Egy másik népszerű trükk, ha egy csipetnyi fekete borssal (piperin) kombináljuk, ami a hagyományok szerint támogathatja a hasznosulását. Így nemcsak finom, de hatékony kiegészítője lesz a mindennapi étkezéseknek.