Nature Cookta kókuszliszt – 500g

A Nature Cookta kókuszliszt a bio- és reformélelmiszer piac fontosszereplője. Nemcsak egy egészséges és fair trade termék, hanem számos jótulajdonságának köszönhetően beilleszthető bármilyen diétába (például apaleolit étrendbe, Atkins-diétába) vagy akármelyik testsúlycsökkentőprogramba. A kókuszliszt nem azonos a ledarált kókuszreszelékkel!

A Nature Cookta kókuszlisztet vegyszerek nélkül, friss kókuszhúsbólkészítik, amit szárítás és zsírtalanítás után finomra őrülnek, ígykrémszínű, a búzaliszthez hasonló állagú, sokoldalúan felhasználhatólisztet kapunk. Bár számos receptben például a muffinoknál,süteményeknél és a palacsintáknál teljes mértékben helyettesítheti abúzalisztet, de legtöbb esetben érdemes más lisztekkel (példáulszőlőmagliszttel, gesztenyeliszttel, lenmagliszttel, szezámliszttel vagymákliszttel) keverve használni. Ha 100%-ban szeretnék kókuszlisztethasználni, adjunk egy tojással többet a receptben szereplő mennyiséghezképest, így a sütemény kevésbé morzsálódik! Bár a Nature Cooktakókuszliszt nem édesített, azt tapasztalhatja, hogy a kókusz édes ízénekköszönhetően az ételeink kevesebb cukrot vagy édesítőt igényelnek areceptben szereplő mennyiséghez képest. Ha teljes mértékbenkókuszlisztet használunk, a búzaliszttel összehasonlítva rövidebb ideigkell sütni. Használhatjuk sütésen kívül levesek, szószok ízesítésére,sűrítésére, sőt, vízben elkeverve ízletes, magas fehérje- ésrosttartalmú italt kapunk. Tejes gyümölcsturmixok készítésére isalkalmas. A kókuszliszt kiváló kiegészítője lehet acsokis-déligyümölcsös összetevőjű ételeknek, kihangsúlyozza a csokoládéés a vanília ízét, valamint reggelire a müzlire is szórhatjuk.

Mivel a Nature Cookta kókuszliszt hipoallergén termék, fogyasztásaallergiák esetén sem okoz problémát. A legtöbb gluténmentes lisztneknincs íze, viszont a kókuszliszt finom aromája ételeinknek különlegesízt kölcsönöz. Magas fehérjetartalma a búzalisztével vetekszik, emiatt avegetáriánusoknak és vegánoknak is kifejezetten ajánlott.

Mi a szerepe a kókuszliszt alacsony emészthető szénhidráttartalmának? Azemészthető szénhidrátok a szervezetben glükózzá alakulnak, éselsősorban ők felelősek az elhízásért. Még a szójalisztnél, sőt rengetegzöldségnél is alacsonyabb a kókuszliszt nettó emészthetőszénhidráttartalma, ezért az alacsony szénhidráttartalmú étrendekbe,fogyókúrákba is kiválóan beilleszthető, sőt, pcos-ok és cukorbetegekfigyelmébe is ajánljuk.

Igen magas a kókuszliszt rosttartalma, ami sok vízfogyasztás mellettjótékonyan hat a bélrendszer működésére, és enyhíti a székrekedésestüneteket is. A magas rosttartalom víz hatására a gyomorban és abélrendszerben megduzzad, ezáltal a jóllakottság érzését is keltheti, így afogyókúrázók számára is kifejezetten előnyös. Számos tanulmánykimutatta, hogy napi 14 gramm rost (1/4 bögre kókuszliszt körülbelülennyi rostot tartalmaz) 10%-kal csökkentheti a bevitt kalóriamennyiséget,ezzel is hozzájárulhat a súlycsökkentéshez, valamint hosszútávú használatasegíthet megelőzni a vastagbélrák kialakulását. Mindezek mellett azelfogyasztott rost hozzájárulhat a szív- és érrendszer és az immunrendszervédelméhez, elősegítheti a vitaminok és az ásványi anyagok felszívódását,fontos szerepet játszhat a szervezet méregtelenítésében, és akoleszterinszintre is jótékonyan hat. Végül, de nem utolsó sorban acukorbetegségben szenvedőknek is ajánlatos a használata, mert a rostlassíthatja a glükóz felszívódását, emiatt kevesebb inzulin szükséges aglükóz lebontásához.

Összefoglalva tehát a Nature Cookta kókuszliszt egy egészséges,sokoldalúan felhasználható alternatíva fehérlisztre egyedülállókimagaslóan alacsony szénhidráttartalma és rendkívül magas rosttartalmamiatt, és az ezek miatt fennálló jótékony élettani hatásait tekintve.