Biomenü Bio Quinoa vörös mag – 250g

Biomenü bio Quinoa vörös mag 250 g

A vörös quinoa az Andok hegyvidékéről származó ősi gabona, amelyet több ezer éve termesztenek Dél-Amerikában. Ez a különleges mag botanikailag nem tartozik a hagyományos gabonafélék közé, mégis gabonához hasonlóan használható, miközben tápanyag-összetétele messze felülmúlja a megszokott szemes termékekét. A vörös változat különösen gazdag antioxidánsokban és pigmentekben, amelyek védő szerepet töltenek be a szervezetben.

A quinoa egyedülálló tulajdonsága, hogy komplett fehérjeforrást jelent növényi alapon. Míg a legtöbb növényi élelmiszer csak részleges aminosav-profillal rendelkezik, addig ez a mag tartalmazza mind a kilenc esszenciális aminosavat optimális arányban. Emellett kimagasló a rosttartalma, amely többszöröse a hagyományos gabonákénak. Ásványi anyag összetétele is figyelemre méltó: vas, magnézium, kálium, kalcium, foszfor mind jelen vannak benne jelentős mennyiségben, kiegészülve B-vitaminokkal és E-vitaminnal.

A vörös quinoa kvercetin és kaempferol növényi vegyületeket is tartalmaz, amelyek erős antioxidáns tulajdonságokkal bírnak. Alacsony glikémiás indexe révén nem okoz hirtelen vércukorszint-emelkedést, így kiválóan illeszkedik a kiegyensúlyozott táplálkozásba. Természetesen gluténmentes jellege miatt azok is bátran fogyaszthatják, akik glutén intoleranciával küzdenek. Sokoldalúsága révén számtalan ételhez felhasználható: salátákba, köretként, levesekbe vagy akár desszertekhez is.

Ajánlott adagolás

A quinoa elkészítése rendkívül egyszerű: alaposan öblítsd le folyó vízzel, majd főzd fel kétszeres mennyiségű vízben vagy zöldséglevében körülbelül 15-20 percig, amíg a mag megpuhul és áttetsző lesz. Hagyd állni fedő alatt néhány percig, majd lazítsd fel villával. Napi 50-80 gramm száraz quinoa elegendő egy főre, amely főzés után megháromszorozza a térfogatát.

Hatóanyagok

• Energia: 1539 kJ/368 kcal
• Fehérje: 13 g
• Szénhidrát: 57,1 g (amelyből cukor: 1,34 g)
• Zsír: 6,1 g (amelyből telített zsírsav: 0,71 g)
• Rost: 7 g
• Só: 0,05 g

Összetevők

100% bio quinoa (chenopodium quinoa) mag.

Kinek ajánljuk?

• 🌸 Vegán és vegetáriánus életmódot követőknek, akik teljes értékű fehérjeforrást keresnek
• 💪 Sportoló, aktív életmódot élőknek az izomépítés és regeneráció támogatására
• 🌾 Gluténérzékenységgel élőknek, akik változatos gabonaalternatívára vágynak
• 🥗 Egészségtudatos családoknak, akik tápanyagdús alapanyagokat részesítenek előnyben
• ⚖️ Testsúlycsökkentésre törekvőknek a magas rost- és fehérjetartalom miatt

További hatóanyag információk

🌿 Teljes értékű fehérje növényi forrásból: A vörös quinoa 13 gramm fehérjét tartalmaz 100 grammban, ami önmagában is kiemelkedő érték, de a valódi különlegessége az aminosav-profiljában rejlik. Míg a legtöbb növényi fehérje hiányos egy vagy több esszenciális aminosavban, a quinoa tartalmazza mind a kilencet: leucint, izoleucint, valint, lizint, metionint, fenilalanint, treonint, triptofánt és histidint. Ez különösen fontos azok számára, akik növényi alapú táplálkozást követnek, hiszen így nem szükséges különböző fehérjeforrásokat kombinálni a teljes aminosav-spektrum eléréséhez.

💎 Kvercetin és kaempferol antioxidánsok: A vörös quinoa gazdag flavonoidokban, különösen kvercetin és kaempferol vegyületekben. Ezek a növényi antioxidánsok segítenek semlegesíteni a szabad gyököket a szervezetben, amelyek sejtkárosodást okozhatnak. A kutatások szerint ezek a vegyületek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek, és hozzájárulhatnak a szív- és érrendszer egészségének megőrzéséhez. A vörös quinoa pigmentjei további antioxidáns védelmet nyújtanak, amely meghaladja a világos változat értékeit.

🩸 Vas és magnézium a vitalitásért: A quinoa kiváló vasforrás, amely elengedhetetlen a vörösvértestek oxigénszállító képességéhez és az energiatermeléshez. 100 gramm quinoa körülbelül 4,6 mg vasat tartalmaz, amely növényi forrásból származik, ezért érdemes C-vitamin-gazdag ételekkel kombinálni a jobb felszívódás érdekében. A magnézium tartalma szintén jelentős, amely több mint 300 enzimreakciót támogat a szervezetben, beleértve az izomműködést, az idegrendszeri folyamatokat és a csontok egészségét.

🌾 Magas rosttartalom az emésztésért: A quinoa 7 gramm rostot tartalmaz 100 grammban, amely jelentősen meghaladja a legtöbb hagyományos gabona rosttartalmát. A rost fontos szerepet játszik az egészséges emésztésben, elősegíti a bélmozgást és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez. Ez különösen hasznos lehet testsúlycsökkentés során, mivel hosszabb ideig fenntartja a telítettség érzetét. A rostok táplálékot biztosítanak a bélflóra számára is, támogatva ezzel az egészséges bélmikrobiom fenntartását.

⚖️ Alacsony glikémiás index a stabil vércukorszintért: A quinoa glikémiás indexe alacsony, ami azt jelenti, hogy lassabban emeli a vércukorszintet, mint a magas glikémiás indexű gabonák. Ez kiegyensúlyozottabb energiaszintet eredményez a nap folyamán, elkerülve a hirtelen energia-ingadozásokat. Az alacsony glikémiás index különösen előnyös lehet azok számára, akik vércukorszintjükre figyelnek, vagy hosszú távon szeretnék fenntartani az egészséges anyagcserét. A magas fehérje- és rosttartalom tovább lassítja a szénhidrátok felszívódását, hozzájárulva a stabil vércukorszinthez.

❓ Gyakran Ismételt Kérdések

Az alábbiakban összegyűjtöttük a vörös quinoával kapcsolatos leggyakoribb kérdéseket, hogy könnyebben megtaláld a választ a téged érdeklő témákra.