Paleolit Kurkuma őrölt
A gyömbérfélék családjába tartozó kurkumát az indiai népi gyógyászat és gasztronómia évezredek óta alkalmazza. Élénksárga színe és különleges aromája mellett antioxidáns tulajdonságú, és hozzájárulhat a normál emésztéshez. A jellegzetes élénksárga színű fűszert a Curcuma longa nevű, évelő növény gyökeréből és szárából nyerik szárítás után porrá őrölve. Ázsia egyik legismertebb fűszere, különösen Indiában kedvelik.
Egy késhegynyi kurkumát bátran belekeverhetünk a legtöbb zöldséges ételbe, levesbe. Szépen színezi és ízletessé teszi a rizst. Pikáns, egzotikus keleti ízt ad a húsoknak, leveseknek, zöldséges ételeknek, de azért óvatosan használjuk, mert jellegzetes enyhén fanyar, kesernyés, némileg a gyömbérre emlékeztető íze egyhangúvá is teheti ételeinket. A kurkuma egyik fontos fűszere a Worchester szósznak és a currynek.
Élénksárga színét a benne található kurkumin adja.
Kinek Ajánljuk?
- ✨ Kulináris kalandoroknak, akik a hétköznapi ételeket (rizst, csirkét, zöldségeket) egy csipetnyi aranyló, egzotikus ízzel és vibráló színnel dobnák fel.
- ☕ Azoknak, akik szeretnék kipróbálni a divatos „arany tejet” (golden milk), vagy a reggeli smoothie-jukat egy természetes, élettel teli összetevővel gazdagítani.
- 😌 Azoknak, akik egy-egy kiadósabb étkezés után szeretnék támogatni emésztésük normál működését egy évezredes múltra visszatekintő, melengető fűszerrel.

